Bourbon-Oranssi Kananrinta-herkku

Bourbon-Appelsiinikananrinta-herkku

Bourbon-Appelsiinikananrinta-herkku on mehukas ruokalaji, jossa bourbonin rohkeat maut ja appelsiinin pirteä potku yhdistyvät luoden makeiden, kirpeiden ja suolaisten sävyjen tasapainon. Tämä ruokalaji on täydellinen valinta vaikkapa hienostuneeseen illalliseen tai erityistilaisuuteen, ja se varmasti ihastuttaa vieraasi rikkaalla ja aromikkaalla kastikkeellaan.

Ainekset:
– 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1/2 kupillista bourbonia
– 1/2 kupillinen tuoretta appelsiinimehua
– 1 appelsiinin kuori
– 1/4 kupillista kanalientä
– 3 ruokalusikallista fariinisokeria
– 2 ruokalusikallista soijakastiketta
– 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
– 2 ruokalusikallista vettä
– Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Valmistusohjeet:

1. Esilämmitä uuni 375°F (190°C) lämpötilaan.
2. Mausta kananrinnat suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna oliiviöljy isolla uuninkestävällä paistinpannulla keskilämmöllä.
4. Paista kananrinnat pannulla kullanruskeiksi molemmin puolin, noin 3-4 minuuttia per puoli. Poista kanat pannulta ja laita ne odottamaan.
5. Kaaraise pannu bourbonilla irroittaen pannun pohjalle tarttuneet paahdetut palat.
6. Lisää pannulle appelsiinimehu, appelsiininkuori, kanaliemi, fariinisokeri, soijakastike ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita ja kiehauta seos.
7. Nosta kananrinnat takaisin pannulle ja lusikoi kastiketta niiden päälle.
8. Siirrä pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 25-30 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja sen sisälämpötila on 165°F (75°C).
9. Ota pannu uunista ja siirrä kananrinnat tarjoiluastialle.
10. Sekoita maissitärkkelys veteen ja kaada seos pannulle. Kuumenna kastike keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee.
11. Kaada kastike kananrintojen päälle ja koristele tuoreella persiljalla tarvittaessa.
12. Tarjoile Bourbon-Appelsiinikananrinta-herkku suosikkilisukkeidesi kera, kuten riisin, perunoiden tai tuoreen salaatin. Nauti!