Joe Roshkovsky
Pollo a la Mostaza y Miel: Una Deliciosa Sinfonía de Sabores Dulces y Agrios
Este plato de Pollo a la Mostaza y Miel es un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez que deleitará tus papilas gustativas. Las jugosas pechugas de pollo se marinan en una mezcla de miel, mostaza y una combinación de especias, luego se hornean a la perfección. Ideal para una cena familiar o cualquier ocasión especial, este plato se combina maravillosamente con verduras asadas o una fresca ensalada verde.
Ingredientes:
Para la Marinada:
– 1/4 taza de miel
– 1/4 taza de mostaza de Dijon
– 2 cucharadas de mostaza con semillas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal y pimienta al gusto
Para el Pollo:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– Perejil fresco para decorar
Instrucciones:
1. Preparar la Marinada:
En un bol mediano, combina la miel, mostaza de Dijon, mostaza con semillas, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, ajo picado, tomillo seco, pimentón ahumado, sal y pimienta. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Marinar el Pollo:
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico resellable grande o en un recipiente poco profundo. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente, y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche para obtener los mejores resultados.
3. Precalentar el Horno:
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Mientras el horno se calienta, saca el pollo marinado del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente.
4. Hornear el Pollo:
Transfiere las pechugas de pollo marinadas a una fuente para horno, disponiéndolas en una sola capa. Vierte cualquier marinada restante sobre la parte superior. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
5. Servir:
Una vez listo, retira el pollo del horno y deja reposar unos minutos. Decora con perejil fresco picado antes de servir. Disfruta de tu Pollo a la Mostaza y Miel con tus guarniciones favoritas.
Esta receta es una sinfonía de sabores que eleva una simple pechuga de pollo a una delicia gourmet. La combinación de miel y mostaza añade un toque único, convirtiéndolo en un plato versátil que es lo suficientemente sencillo para una cena de entre semana y a la vez impresionante para ocasiones especiales.
