John Washington
Vlahý a sýrový recept na česnekové kuře s liščími nudlemi
Ponořte se do elegantního a zároveň pohodového jídla s těstovinami, které kombinuje bohatou chuť česneku s něžným, šťavnatým kuřecím masem a dokonale uvařenými nudlemi. Toto jídlo je jak jednoduché na přípravu, tak dostatečně sofistikované na to, aby okouzlilo vaše hosty. Podávejte s přílohou salátu a sklenkou bílého vína pro kompletní italsky inspirované jídlo.
Suroviny:
– 340 gramů liščích nudlí
– 2 kousky kuřecích prsou bez kůže a kostí
– 1 polévková lžíce olivového oleje
– 4 stroužky česneku, nasekané
– 1/4 lžičky červené papriky mleté (volitelné)
– 240 ml smetany ke šlehání
– 50 gramů strouhaného parmazánu
– 1/4 hrnku nasekaného čerstvého petrželového lístku
– Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Uvařte nudle:
– V hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte nudle podle pokynů na obalu do al dente. Sceďte a dejte stranou.
2. Připravte kuře:
– Zatímco se vaří nudle, osolte a opepřete kousky kuřecího masa.
– Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu.
– Přidejte kuřecí prsa a smažte je 5-6 minut z každé strany, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé a propečené.
– Kuře vyjměte z pánve a nechte jej chvíli odpočinout, než ho nakrájíte na tenké plátky.
3. Orestujte česnek:
– Ve stejné pánvi přidejte nasekaný česnek a mletou červenou papriku (pokud používáte) a orestujte asi 1-2 minuty, nebo dokud nezačne vonět a nezezloutne.
4. Připravte omáčku:
– Zmírněte teplotu na střední a přilijte smetanu ke šlehání.
– Za stálého míchání vmíchejte strouhaný parmazán, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká.
– Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
5. Smíchejte a ozdobte:
– Přidejte vařené nudle a nakrájené kuře do pánve s česnekovou smetanovou omáčkou.
– Vše promíchejte, dokud není dobře obaleno.
– Ozdobte nasekanou čerstvou petrželí.
6. Podávání:
– Nastolejte česnekové kuřecí nudle tak, abyste každé porci dostali i z té chutné omáčky.
– Užijte si své sofistikované, ale jednoduché jídlo!
