Karol Smith
Klasická krémová kuřecí polévka s medvědím česnekem a orestovanými vlašskými ořechy
Tento pokrm je lahodná, slaná polévka, která kombinuje bohaté chutě krémového kuřecího masa s aromatickou esencí medvědího česneku. Orestované vlašské ořechy přidávají křupavost, nabízejí vyváženost textur, která činí tuto polévku sytou a uspokojivou. Ideální pro pohodové jídlo v chladném dni, tato receptura spojuje zemitost medvědího česneku a ořechovou hloubku vlašských ořechů, aby vytvořila jižněevropský kulinářský zážitek.
Suroviny:
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 střední cibule, jemně nasekaná
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 450 g kuřecích prsou, nakrájených na kostky
– 1 svazek listů medvědího česneku, omytých a nasekaných
– 1 litr kuřecího vývaru
– 240 ml tučné smetany
– Sůl a pepř podle chuti
– 60 g orestovaných vlašských ořechů, nasekaných
– Čerstvá petržel, nasekaná na ozdobu
Postup:
1. Příprava Ingrediencí: Začněte přípravou všech surovin. Jemně nasekejte cibuli a nastrouhejte česnek. Kuřecí prsa nakrájejte na malé, sousto velké kousky. Omyjte a nasekejte listy medvědího česneku.
2. Uvaření Kuřete: Rozehřejte olivový olej v hrnci na středním ohni. Přidejte do hrnce nakrájená kuřecí prsa a vařte, dokud kousky masa nezezlátnou a neudusí se, asi 5-7 minut. Kuře odstraňte z hrnce a odložte stranou.
3. Zpřejte Cibuli a Česnek: Do stejného hrnce přidejte nakrájenou cibuli a nastrouhaný česnek. Vařte, dokud cibule nezezlátne a nezačne vonět, asi 5 minut.
4. Přidání Medvědího Česneku: Vmíchejte nakrájené listy medvědího česneku a vařte dalších 2 minuty, dokud nezačnou vadnout.
5. Přilijte Vývar: Přilijte kuřecí vývar a přiveďte směs k varu. Snížte teplotu a nechte vařit asi 10 minut.
6. Rozmixujte Polévku: Opatrně použijte tyčový mixér k rozmixování polévky do hladka. Pokud nemáte tyčový mixér, můžete polévku přelít na menší dávky do obyčejného mixéru a mixovat do hladka.
7. Přidání Smetany a Kuřete: Vraťte rozmixovanou polévku zpět do hrnce. Vmíchejte tučnou smetanu a uvařené kousky kuřete. Nechte vařit dalších 5 minut. Osolte a opepřete podle chuti.
8. Podávání: Podávejte polévku horkou, ozdobenou nasekanými orestovanými vlašskými ořechy a čerstvou petrželí pro dodatečnou chuť a křupavost.
Užijte si tuto klasickou krémovou kuřecí polévku s medvědím česnekem a orestovanými vlašskými ořechy jako pohodové a chutné jídlo pro jakoukoli příležitost!
