John Washington
Vyznamenité čierne šľivky Ximeny Extravaganza
Tento lahodný dezert obsahuje čerstvé čierne šľivky zahnuté do plného krémového syrového plnenia, všetko zabalené do zlatej, krehkej pečenej škrupiny. Ximenina Extravaganza so čiernymi šľivkami je ideálna pre tých, ktorí si radi doprajú sladký, kyslastý dobroty s elegantným nádychom. Dokonalá pre špeciálne príležitosti alebo len pri bežnom rodinnom zhromaždení, tento dezert imponuje a poteší každého s osladzovačom.
Ingrediencie:
– 2 šálky čerstvých čiernych šípkov
– 1 šálka krupicovej múky
– 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
– 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
– 1 balenie chladenej cesta na koláče (alebo domáce, ak preferujete)
– 8 uncií krémového syra, zmäknutého
– 1/2 šálky práškového cukru
– 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
– 1 vajce, rozšľahané (na náter)
Postup:
1. Pripravte plnku z čiernych šípok:
1.1. V strednom hrnci zmiešajte čierne šípky, krupicový cukor, kukuričný škrob a citrónovú šťavu.
1.2. Varíme na strednom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezhustne a nezačne bublať. Toto by malo trvať približne 5-7 minút.
1.3. Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.
2. Pripravte krémovú plnku:
2.1. V strednej miske vyšľahajte zmäknutý krémový syr, práškový cukor a vanilkový extrakt do hladkej a krémovej konzistencie.
3. Sestavte pečený koláč:
3.1. Predhrejte rúru na 375°F (190°C).
3.2. Rozvaľte cesto na koláče na ľahko múčenom povrchu.
3.3. Vykrojte kruhy pomocou kruhového rezača alebo spodku pohára (približne 4 palce v priemere).
3.4. Na stred každého kruhu dajte lyžicu krémového plnku.
3.5. Navrch dajte lyžicu vychladnutej plnky z čiernych šípok.
3.6. Cesto zložte napoly a okraje stlačte, aby sa spojili.
3.7. Okraje zatlačte vidličkou pre dekoratívny efekt a aby sa počas pečenia udržali zatvorené.
4. Pečte koláče:
4.1. Naplnené koláče položte na plech vyložený papierom na pečenie.
4.2. Navrchy potrite rozšľahaným vajcom pre získanie zlatistého, lesklého povrchu.
4.3. Pečte v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým koláče nebudú zlatisto hnedé.
5. Podávajte:
5.1. Nechajte koláče trochu vychladnúť pred podávaním.
5.2. Voliteľne posypte práškovým cukrom pre dodatočnú sladkosť.
Dobrú chuť pri Ximeninej Vyznamenitej čiernej šípke teplej alebo pri izbovej teplote a sledujte, ako sa zmes čerstvých šípok a krémovej plnky potešia vaše chuťové bunky.
