Chuťová italská citronová fettuccine

Vonná italská citrónová fettuccine

Tento pokrm je lahodný italský recept na těstoviny, který spojuje osvěžující chuť citrónů se smetanovou nádivkou fettuccine. Skvělý pro lehké jídlo nebo jako luxusní příloha; italská citrónová fettuccine nabízí explozi chutí ve každém soustu. Tento pokrm je rychle připravený, ale dost sofistikovaný, aby zaujal každého hosta.

Suroviny:
– 450 g fettuccine těstovin
– 3 lžíce olivového oleje
– 240 ml smetany ke šlehání
– 50 g nastrouhaného parmazánu
– 2 citrony (nastrouhaná kůra a šťáva)
– 3 stroužky česneku (nasekané)
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petrželka (nasekaná, na ozdobu)

Postup:

1. Uvařte fettuccine:
– Přiveďte do velkého hrnce osolenou vodu k varu.
– Přidejte fettuccine a vařte podle pokynů na obalu, dokud nejsou al dente.
– Odstavte 1 šálek vody, ve které se vařily těstoviny, a poté scedíme těstoviny.

2. Připravte citrónovou omáčku:
– Zatímco se těstoviny vaří, zahřejte olivový olej na velké pánvi při střední teplotě.
– Přidejte nasekaný česnek a restujte, dokud nezačne vonět, asi 1-2 minuty.
– Přilijte smetanu ke šlehání, neustále míchejte, a poté přidejte nastrouhanou kůru a šťávu z citronu.
– Snížte teplotu na minimum a nechte omáčku simmerovat, občas míchejte, dokud se lehce nezahuští, asi 5 minut.

3. Smíchejte a podávejte:
– Přidejte uvařené fettuccine do pánve s citrónovou omáčkou.
– Prohoďte těstoviny, aby byly rovnoměrně obalené omáčkou. Pokud je omáčka příliš hustá, postupně přidávejte něco z rezervované vody, ve které se vařily těstoviny, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
– Vamezte nastrouhaným parmazánem, dokud se nerozpustí a nespojí.
– Ochutnejte pepřem a solí.
– Na ozdobu přidejte nasekanou čerstvou petrželku.

Užijte si lahodnou a chutnou italskou citrónovou fettuccine!