Švédská Janssonova pokušení: Krémová bramborová a sleděnáčová zapékanka

Švédská Janssonova pokušení: Krémová bramborová a ančovičková zapékanka

Janssonovo pokušení, známé ve Švédsku jako „Janssons frestelse,“ je klasické severské jídlo, které je syté a plné chuti. Tato krémová bramborová a ančovičková zapékanka je ideální na speciální příležitosti nebo k pohodovým rodinným večeřím. Kombinace tence nakrájených brambor, cibule a ančoviček, pečená v krémové omáčce, vytváří skutečně neodolatelné jídlo.

Suroviny:
2 liber (900g) brambor, oloupaných a tence nakrájených
2 cibule, tence nakrájené
1 plechovka (2 oz) ančoviček, odkapaných a nasekaných
1 ½ šálku (360 ml) smetany ke šlehání
½ šálku (120 ml) mléka
3 lžíce másla
Sůl a pepř podle chuti
½ šálku strouhanky

Instrukce:
1. Předehřejte si troubu na 375°F (190°C).
2. Vymažte máslem pekáč. Můžete použít středně velký pekáč na zapékání.
3. Dávejte vrstvy brambor do vymazaného pekáče. Navrch dejte polovinu cibulek a polovinu ančoviček. Ochutnejte solí a pepřem.
4. Opakujte vrstvení s zbývajícími brambory, cibulkami a ančovičkami.
5. Ve skleněné nádobě zahřejte smetanu a mléko do teplého stavu, pozor, aby nezačalo vařit.
6. Přelijte krémovou směs přes brambory, ujistěte se, že jsou dobře pokryté.
7. Nahoře rozprostřete na zapékance malé kousky másla a posypte strouhankou.
8. Pečte ve vyhřáté troubě asi 45-50 minut, nebo dokud brambory nejsou měkké a povrch není zlatavě hnědý.
9. Nechejte trochu vychladnout před podáváním. Důkladně si pochutnejte na teplém Janssonově pokušení jako hlavním jídle nebo příloze.