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Flan ist ein klassisches Dessert, das meist aus einer Mischung von Milch, Eiern und Zucker besteht. Es wird häufig in einer Karamellsoße serviert und zeichnet sich durch seine glatte, cremige Textur und süße Geschmack aus. Flan hat seine Wurzeln in der römischen Antike und hat sich über die Jahrhunderte in verschiedenen Kulturen weiterentwickelt. Es gibt zahlreiche Variationen, die typischerweise regionale Zutaten und Geschmäcker beinhalten, wie z. B. Vanille, Zimt oder Früchte. In vielen Ländern, insbesondere in der spanischsprachigen Welt, ist Flan ein beliebtes Dessert, das bei Festen und besonderen Anlässen serviert wird. Die Zubereitung erfolgt meist durch das Backen im Wasserbad, was zu einer gleichmäßigen Konsistenz führt und das Dessert besonders zart macht.