Delikates Zitronen-Oliven-Hähnchen

Pikantes Huhn mit Zitronen-Oliven-Aroma

Diese köstliche Mahlzeit vereint die spritzige Helligkeit von Zitrone mit dem reichen, salzigen Geschmack von Oliven und schafft so eine harmonische Balance, die Ihre Geschmacksknospen zum Klingen bringen wird. Die saftigen Hühnerschenkel werden mariniert und mit herzhaften Kräutern und Gewürzen verfeinert, dann perfekt gegart, was dieses unwiderstehliche Gericht zu einer idealen Wahl für jeden Anlass macht.

Zutaten:

• 4 Hühnerschenkel mit Knochen und Haut
• 1/4 Tasse Olivenöl
• Abrieb und Saft von 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1/2 Tasse entkernte grüne Oliven, in Scheiben geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gehackte frische Petersilie (zur Garnierung)

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano und getrockneten Thymian kombinieren. Gut mischen, um die Marinade zu erstellen.
2. Die Hühnerschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und dann zur Marinade hinzufügen. Gut vermischen, um gründlich zu bedecken. Die Schüssel abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, für beste Ergebnisse über Nacht.
3. Den Ofen auf 190°C vorheizen.
4. Die marinierten Hühnerschenkel in eine Auflaufform geben, mit der Haut nach oben. Die Oliven um das Huhn herum anordnen.
5. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis das Huhn gar ist und eine Kerntemperatur von 74°C erreicht. Die Haut sollte goldbraun und knusprig sein.
6. Das Huhn aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor es serviert wird. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
7. Servieren Sie das Huhn mit Zitronen-Oliven-Aroma mit Ihrer Wahl an Beilagen, wie gebratenem Gemüse, einem frischen Salat oder Reis.