Karol Smith
Delizioser puertoricanischer Papayanachtisch
Dieser exquisite puertoricanische Papayanachtisch, auch bekannt als Dulce de Papaya, ist eine traditionelle Süßigkeit, die die lebendigen Aromen der Karibik einfängt. Hergestellt mit reifen Papayas und einer Mischung aus Zucker, Zimt und Nelken, wird dieser Nachtisch langsam gekocht, um einen köstlichen Sirup zu erzeugen, der das zarte Obst perfekt ergänzt. Ideal zum Servieren mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne ist dieser Nachtisch eine schöne und schmackhafte Möglichkeit, jede Mahlzeit abzurunden.
Zutaten:
– 1 große reife Papaya
– 2 Tassen Kristallzucker
– 3 Tassen Wasser
– 2 Zimtstangen
– 4 ganze Nelken
– 1 TL Vanilleextrakt
– Eine Prise Salz
– Optional: Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren
Anleitung:
1. Schälen Sie die Papaya und halbieren Sie sie. Entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Obst in kleine, gleichmäßige Würfel.
2. In einem großen Topf Wasser, Zucker, Zimtstangen und Nelken vermischen. Gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die Papayawürfel in den Topf geben und das Gemisch bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
4. Sobald das Gemisch zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
5. Etwa 1 bis 1,5 Stunden weiter köcheln lassen, bis die Papaya durchscheinend und weich wird und der Sirup eine reichhaltige Konsistenz annimmt.
6. Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt und eine Prise Salz unterrühren. Den Nachtisch abkühlen lassen, bis er Zimmertemperatur erreicht.
7. Sobald der Nachtisch abgekühlt ist, in eine Servierschale oder einzelne Schüsseln umfüllen. Bei Bedarf mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
Genießen Sie diese köstliche und tropische Süßigkeit, die den Geschmack von Puerto Rico direkt auf Ihren Tisch bringt!
