
Tabbouleh neu erfunden. Ist Quinoa die Zukunft?
Einführung: Klassisches Tabbouleh, ein Grundpfeiler der nahöstlichen Küche, besteht hauptsächlich aus Bulgur, doch eine revolutionäre Wendung stellt diese Tradition in Frage: die Verwendung von Quinoa. Mit der zunehmenden Beliebtheit pflanzenbasierter Diäten und glutenfreier Ernährung sorgt Quinoa-Tabbouleh für Aufsehen und könnte die Zukunft