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La pasta es un alimento elaborado a base de una mezcla de harina de trigo (o de otros cereales) y agua, que se amasa, se moldea y se cocina. Es un componente fundamental de la cocina italiana, aunque su consumo se ha extendido a muchas otras culturas alrededor del mundo. La pasta puede presentarse en diversas formas, como espaguetis, macarrones, raviolis, lasañas, entre otros, y se puede servir con una amplia variedad de salsas y complementos. En general, se clasifica en pasta fresca, que se elabora con ingredientes frescos y se consume poco después de su preparación, y pasta seca, que se deshidrata para su conservación a largo plazo. La pasta es rica en carbohidratos y, dependiendo de los ingredientes utilizados, puede ofrecer diversos nutrientes. Además, es una opción versátil en la gastronomía, adecuada para platos tanto salados como dulces.