John Washington
Chuletas de Cordero Marinadas con Limón y Menta
Este delicioso plato, Chuletas de Cordero Marinadas con Limón y Menta, combina el refrescante sabor del limón y el fresco aroma de la menta para crear un sabroso y aromático plato de cordero que deleitará a tus papilas gustativas. Perfecto para una cena especial o un capricho de fin de semana, estas chuletas de cordero seguramente impresionarán.
Ingredientes:
Para la Marinada:
– 1/4 taza de hojas de menta fresca, finamente picadas
– 1/4 taza de jugo de limón fresco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1 cucharada de miel
Para las Chuletas de Cordero:
– 8 chuletas de cordero (aproximadamente de 1 pulgada de grosor)
– Hojas adicionales de menta para decorar (opcional)
– Rodajas de limón para servir (opcional)
Instrucciones:
Preparación:
1. Preparar la Marinada:
– En un bol mediano, combina las hojas de menta fresca, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta y la miel. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados para formar una marinada.
2. Marinar las Chuletas de Cordero:
– Coloca las chuletas de cordero en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte la marinada sobre las chuletas de cordero, asegurándote de que queden bien cubiertas. Cierra la bolsa con seguridad o cubre el recipiente, luego refrigera durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche, para que los sabores se infundan.
Cocción:
3. Precalentar y Cocinar:
– Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. También puedes usar el gratinador del horno como alternativa.
– Retira las chuletas de cordero de la marinada y deja que alcancen la temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos antes de cocinar.
– Asa las chuletas de cordero durante unos 3-4 minutos por cada lado para que queden término medio, o ajusta el tiempo según tu nivel de cocción deseado. Si usas el gratinador, coloca las chuletas de cordero en una bandeja para gratinar y gratina a unos 10 cm de la fuente de calor.
4. Reposar la Carne:
– Una vez cocidas, transfiere las chuletas de cordero a un plato para servir y déjalas reposar durante aproximadamente 5 minutos. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan dentro de la carne, asegurando un bocado jugoso y sabroso.
Servir:
5. Decorar y Servir:
– Decora las chuletas de cordero con hojas frescas de menta y rodajas de limón si lo deseas. Sirve de inmediato y acompaña con un acompañamiento de tu elección.
¡Disfruta de tus deliciosas y aromáticas Chuletas de Cordero Marinadas con Limón y Menta!
