John Washington
Irresistible Herb-Roasted Chicken with Roasted Vegetables
Este pollo asado con hierbas y verduras asadas es un plato delicioso y sustancioso. El pollo se marina con una mezcla de hierbas y especias fragantes, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. Complementado por una mezcla de verduras perfectamente asadas, esta comida no solo es deliciosa sino también nutritiva. Es perfecta para una cena familiar o cualquier ocasión especial.
Ingredientes###
Para el Pollo###
– 1 pollo entero (aprox. 4-5 lbs)
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 4 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de romero fresco, picado
– 1 cucharada de tomillo fresco, picado
– 1 cucharada de perejil fresco, picado
– Sal y pimienta al gusto
– 1 limón, cortado en cuartos
– 1 cebolla mediana, cortada en cuartos
Para las Verduras###
– 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos grandes
– 4 papas medianas, cortadas en gajos
– 1 pimiento rojo grande, cortado en trozos
– 1 pimiento amarillo grande, cortado en trozos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones###
Para el Pollo###
1. Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
2. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, romero, tomillo, perejil, sal y pimienta.
3. Unta la mezcla de hierbas por todo el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto.
4. Rellena la cavidad del pollo con los cuartos de limón y cebolla.
5. Coloca el pollo en una bandeja grande para hornear, con el lado del pecho hacia arriba.
Para las Verduras###
1. En un bol grande, combina las zanahorias, papas, pimiento rojo y pimiento amarillo.
2. Rocía las verduras con aceite de oliva y espolvorea con orégano, sal y pimienta. Mezcla para cubrir uniformemente.
3. Coloca las verduras alrededor del pollo en la bandeja para hornear.
Asado###
1. Asa el pollo y las verduras en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
2. Riega el pollo con los jugos de la bandeja cada 30 minutos.
3. Una vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
4. Sirve el pollo asado con hierbas junto a las verduras asadas perfectas.
¡Disfruta este plato sabroso y reconfortante con tus seres queridos!
