Pollo con Limón y Estragón Perfectamente Presentado

Pollo al Limón y Estragón Perfectamente Presentado

Este delicioso plato combina los sabores frescos y tangy del limón con la esencia aromática del estragón para crear una receta de pollo gourmet perfectamente equilibrada. Pechugas de pollo tiernas se combinan maravillosamente con una ligera salsa de mantequilla de limón, convirtiéndola en una elección ideal tanto para cenas elegantes como para comidas casuales.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Sal y pimienta, al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de crema espesa
• Jugo y ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de estragón fresco, picado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Instrucciones:

1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por completo, alrededor de 6-8 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
4. Agrega el caldo de pollo, crema espesa, jugo de limón y ralladura de limón. Revuelve bien para combinar.
5. Lleva la salsa a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese ligeramente.
6. Agrega el estragón picado y la mantequilla a la salsa, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita y el estragón esté bien incorporado.
7. Vuelve a poner las pechugas de pollo en la sartén, echando un poco de salsa sobre la parte superior de cada pieza. Permite que el pollo se caliente durante unos 3-4 minutos.
8. Sirve el pollo con una generosa cantidad de salsa de limón y estragón por encima. Acompaña con tus guarniciones favoritas como verduras al vapor o arroz.