John Washington
Herkullinen ja täyteläinen valkosipulikanapasta linguinella
Nauti elegantista mutta lohduttavasta pastaruoasta, joka yhdistää valkosipulin voimakkaan maun meheviin kanapaloihin ja täydellisesti kypsytettyyn linguineen. Tämä ruoka on helppo valmistaa ja tarpeeksi hienostunut vieraidesi impressioimiseksi. Tarjoa se sivusalaatin ja lasin valkoviinin kanssa saadaksesi täydellisen italialaisen aterian.
Ainekset:
– 340 grammaa linguine-pastaa
– 2 luutonta, nahatonta broilerin rintafileetä
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1/4 teelusikallista punaista chilirouhetta (valinnainen)
– 2,4 desilitraa kuohukermaa
– 1,2 desilitraa raastettua parmesaanjuustoa
– 0,6 desilitraa hienonnettua tuoretta persiljaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
1. Keitä linguine:
– Keitä linguine suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta ja laita syrjään.
2. Valmista kana:
– Mausta kanan rintafileet suolalla ja pippurilla.
– Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
– Lisää kanan rintafileet ja paista 5-6 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
– Ota kana pannulta ja anna sen levätä hetken ennen kuin siivot sen ohuiksi suikaleiksi.
3. Kuullota valkosipuli:
– Käytä samaa paistinpannua, lisää murskatut valkosipulinkynnet ja chilirouhe (jos käytät) ja kuullota noin 1-2 minuuttia, kunnes valkosipuli on tuoksuva ja kullanruskea.
4. Tee kastike:
– Laske lämpöä keskilämmölle ja lisää kuohukerma.
– Sekoita joukkoon raastettu parmesaanijuusto, kunnes juusto on sulanut ja kastike on tasainen.
– Mausta tarvittaessa lisää suolalla ja pippurilla.
5. Yhdistä ja koristele:
– Lisää keitetty linguine ja suikaloitu kana paistinpannuun valkosipulikermakastikkeen kanssa.
– Sekoita kaikki hyvin keskenään.
– Koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla.
6. Tarjoile:
– Annostele valkosipulikanapasta niin, että jokaiseen annokseen tulee herkullista kastiketta.
– Nauti hienostuneesta mutta yksinkertaisesta ateriastasi!
