Mariusz Lewandowski
Herkullinen yrttikuorrutettu uunilohi
Uunilohi on suussasulava ruokalaji, joka yhdistää tuoreen kalan herkullisen maun suolaisen yrtti- ja mausteseoksen kanssa. Tämä on täydellinen ruoka kevyelle, terveelliselle illalliselle, joka tuo elegantin kosketuksen pöytääsi. Lohi kypsennetään täydellisesti, varmistaen kostean ja maukkaan aterian, josta kaikki nauttivat.
Ainekset:
– 2 kokonaista kauniilohta, perattuina
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 sitruuna, ohuina viipaleina
– 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 2 ruokalusikallista tuoretta persiljaa, silputtuna
– 2 ruokalusikallista tuoretta tilliä, silputtuna
– 1 tl tuoretta timjamia, silputtuna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
1. Esilämmitä uuni 375 °F (190 °C) lämpötilaan.
2. Valmista uunivuoka: Voitele uunivuoka kevyesti oliiviöljyllä.
3. Huuhtele lohi huolellisesti kylmällä vedellä sisältä ja ulkoa ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
4. Mausta kala: Hiero oliiviöljyä lohkojen ulkopintaan ja sisälle. Mausta sekä sisältä että ulkoa suolalla ja pippurilla.
5. Täytä kala: Laita muutama sitruunaviipale ja osa murskatusta valkosipulista kunkin lohen onteloon. Lisää runsaasti silputtua persiljaa, tilliä ja timjamia.
6. Järjestele kalat: Aseta täytetyt kalat valmiiseen uunivuokaan. Järjestele jäljellä olevat sitruunaviipaleet kalojen ympärille.
7. Kypsennä: Kypsennä esilämmitetyssä uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes lohi murenee helposti haarukalla ja on kauttaaltaan läpikuultavaa.
8. Tarjoile: Siirrä kypsennetyt lohet varovasti tarjoilulautasille. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä ja sitruunaviipaleilla.
Tämä yrttikuorrutettu uunilohi on ihastuttava ja terveellinen vaihtoehto, joka varmasti ihastuttaa perhettäsi ja vieraitasi. Nauti tuoreiden yrttien mauista, jotka täydellisesti täydentävät murean lohen. Hyvää ruokahalua!
