Mariusz Lewandowski
Herkullinen yrttikuorrutettu uunikananu
Yrttikuorrutettu uunikananu on maukas ja mehevä ruokalaji, joka yhdistää herkullisen kanan rinnat rapeaan yrttikuorrutukseen. Tämä ruokalaji on täydellinen perheillalliselle tai juhlavampaan tilaisuuteen, ja se varmasti ihastuttaa herkullisella maullaan ja aromikkailla yrteillään.
Ainekset:
– 4 luutonta, nahatonta kanan rinnanpalaa
– 1 kuppi panko-rouhetta
– 1/2 kuppi raastettua parmesaanijuustoa
– 1 rkl tuoretta timjaminlehtiä, silputtuna
– 1 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
– 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
– 1 rkl dijon-sinappia
– 2 rkl oliiviöljyä
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Sitruunalohkoja tarjoiluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Lämmitä Uuni:
Lämmitä uuni 190°C (375°F) lämpötilaan.
2. Valmista Yrttikuorrute:
Yhdistä matalassa kulhossa panko-rouhe, raastettu parmesaanijuusto, silputtu timjami, rosmariini ja persilja. Sekoita hyvin.
3. Mausta Kana:
Mausta kanan rinnanpalat suolalla ja pippurilla. Levitä ohut kerros dijon-sinappia jokaisen kanan rinnan päälle.
4. Kuorruta Kana:
Paina kanan rinnanpalat, sinappipuoli alaspäin, panko-rouhemassaan niin, että ne kuorrutuvat tasaisesti. Painele napakasti, jotta kuorrutus tarttuu kanaan.
5. Paista Kana:
Aseta kuorratut kanan rinnanpalat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pirskota oliiviöljy kanan rinnanpäälle, jotta ne saavat kauniin värin. Paista 25-30 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kuori on kullanruskeaa ja rapeaa.
6. Tarjoile:
Ota kana uunista ja anna sen levätä muutaman minuutin ennen tarjoilua. Tarjoile sitruunalohkojen kera, jos haluat.
Nauti herkullisesta yrttikuorrutetusta uunikananusta suosikkivihannesten tai tuoreen salaatin kera täydellisen aterian saamiseksi!
