Mariusz Lewandowski
Hunaja-soijaglaseeratut kanakoivet wokatun vihannessekoituksen kera
Tämä herkullinen ruoka sisältää meheviä kanakoipia, jotka on marinoitu ja glaseerattu rikkaassa hunaja-soijakastikkeessa, joka tarjoaa täydellisen tasapainon makeuden ja suolaisen maun välillä. Yhdistettynä värikkääseen sekoitukseen wokattuja vihanneksia, tämä resepti tarjoaa ravitsevan ja maukkaan aterian, joka on sekä tyydyttävä että helppo valmistaa. Ihanteellinen perheillalliselle tai erityistilaisuuksiin, tämä ruoka lupaa ilahduttaa makunystyröitänne.
Ainekset:
Kanakoiville:###
6 luuttomia, nahattomia kanakoipia
1/4 cup soijakastiketta
1/4 cup hunajaa
2 ruokalusikallista riisiviinietikkaa
2 kynttä valkosipulia, murskattuna
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
2 ruokalusikallista kasviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Wokattuihin vihanneksiin:###
1 paprika, ohuiksi viipaleiksi
2 porkkanaa, suikaleiksi leikattuna
1 kesäkurpitsa, siivutettuna
1/2 cup sokeriherneitä
1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi
2 ruokalusikallista soijakastiketta
1 ruokalusikallinen seesamiöljyä
1 kynsi valkosipulia, murskattuna
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
Seesaminsiemeniä ja hienonnettuja kevätsipuleita, koristeluun
Valmistusohjeet:
Marinadi kanalle:###
1. Sekoita suuressa kulhossa yhteen soijakastike, hunaja, riisiviinietikka, valkosipuli ja inkivääri.
2. Lisää kanankoivet kulhoon ja varmista, että ne peittyvät kokonaan marinadissa. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai enintään 2 tunniksi.
Kypsennä kana:###
1. Kuumenna kasviöljy isolla paistinpannulla keskilämpötilassa. Poista kanankoivet marinadista, valuttaen ylimääräisen nesteen pois (säästä marinadi).
2. Mausta kanankoivet suolalla ja pippurilla ja laita ne pannulle. Kypsennä noin 6-7 minuuttia per puoli, tai kunnes kana on kullanruskea ja kypsä.
3. Kaada säästetty marinadi pannulle ja anna sen kiehua 2-3 minuuttia, kunnes se sakenee ja peittää kanan.
4. Ota kana pois pannulta ja laita se syrjään pysymään lämpimänä.
Woki vihannekset:###
1. Kuumenna erillisellä isolla paistinpannulla tai wokissa seesamiöljy keskilämmöllä.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri ja paista 1 minuutti, kunnes tuoksuu hyvältä.
3. Lisää pannulle sipulit, paprika, porkkanat, kesäkurpitsa ja sokeriherneet. Wokkaa 4-5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat napakan kypsiä.
4. Lisää soijakastike ja sekoita hyvin.
Tarjoile:###
1. Asettele hunaja-soijaglaseeratut kanankoivet tarjoiluvadille.
2. Ympäröi kana wokatuilla vihanneksilla.
3. Koristele seesaminsiemenillä ja hienonnetuilla kevätsipuleilla.
4. Tarjoile kuumana höyrytetyn riisin tai nuudeleiden kanssa täydellisen aterian saamiseksi.
Nauti hunaja-soijaglaseeratuista kanakoivista wokattujen vihannesten kera!
