Karol Smith
Ihana hunaja-valkosipulikanakoivet
Tämä herkullinen ruokalaji yhdistää hunajan makeuden valkosipulin aromiin, täydellisesti tasapainotettuna soijakastikkeella ja mausteena ripauksella inkivääriä. Se on suolainen ja mehevä ateria, joka on helppo valmistaa ja taatusti tyydyttää makunystyräsi.
Ainekset:
– 8 kanan koipea (nahalla ja luulla)
– 4 valkosipulinkynttä, hakattuna
– 1/4 kuppi hunajaa
– 1/3 kuppi soijakastiketta
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 ruokalusikallinen omenaviinietikkaa
– 1 ruokalusikallinen tuoretta inkivääriä, raastettuna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Hienonnettuja kevätsipuleita (koristeluun)
– Seesaminsiemeniä (koristeluun, valinnainen)
Valmistusohjeet:
1. Marinadi kanan kypsentämiseen:
– Vatkaa keskikokoisessa kulhossa hienonnettu valkosipuli, hunaja, soijakastike, oliiviöljy, omenaviinietikka ja raastettu inkivääri.
– Mausta kanan koivet suolalla ja pippurilla, ja laita ne suureen muovipussiin tai matalaan astiaan.
– Kaada marinadi kanan päälle ja varmista, että ne ovat hyvin kuorrutettuja. Sulje pussi tai peitä astia ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai jopa yön yli syvemmän maun saamiseksi.
2. Kuumenna uuni:
– Kuumenna uuni 190°C lämpötilaan.
3. Ruskista kanat:
– Kuumenna suuri uuninkestävä paistinpannu keskilämmöllä.
– Poista kana marinadista (säästä marinadi) ja ruskista koivet nahkapuoli alaspäin noin 5 minuutin ajan, kunnes iho on rapea ja kullanruskea.
– Käännä kanan koivet ja paista vielä 3 minuuttia.
4. Paista kana:
– Kaada säästetty marinadi kanan koipien päälle pannulle.
– Siirrä pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 25–30 minuuttia tai kunnes kana on kypsää ja sisälämpötila on 74°C.
5. Koristelu ja tarjoilu:
– Ota pannu uunista ja anna kanan levätä muutaman minuutin ajan.
– Koristele hienonnetuilla kevätsipuleilla ja seesaminsiemenillä halutessasi.
– Tarjoile hunaja-valkosipulikanakoivet höyrytetyn riisin tai suosikkilisukkeesi kanssa ja nauti herkullisista mauista!
Tämä ruokalaji on täydellinen perheillalliselle tai erityistilaisuuteen ja sopii kauniisti kevyen salaatin tai paahdettujen vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!
https://youtube.com/watch?v=QPX8gbytLRo
