Karol Smith
Kermainen Kana Alfredo Pasta: Herkullinen Annos Lohtua ja Runsaita Makuja
Kermainen Kana Alfredo Pasta on klassinen ja lohdullinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti niin erityistilaisuuksiin kuin tavallisiin arkisiin hetkiin. Tämä resepti yhdistää mehevän kanafileen, täyteläisen Alfredo-kastikkeen, joka on valmistettu Parmesaanijuustosta, sekä täydellisesti kypsennetyn pastan. Makujen harmoninen yhdistelmä luo herkullisen aterian, joka varmasti miellyttää kaikkia.
Ainekset:
Kanalle:
– 2 nahatonta ja luutonta broilerinfileetä
– 1 tl valkosipulijauhetta
– 1 tl sipulijauhetta
– 1 tl italialaista yrttisekoitusta
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 2 rkl oliiviöljyä
Alfredo-kastikkeelle:
– 4 rkl suolatonta voita
– 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 2 dl kuohukermaa
– 1 dl tuoretta raastettua Parmesaanijuustoa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Ripaus muskottipähkinää (lisättävissä ekstramauksi)
Pastalle:
– 340 g fetuccine-pastaa
– 2 rkl suolaa (pastavedessä)
Koristelu:
– Tuoretta hienonnettua persiljaa
– Lisää Parmesaanijuustoa
Valmistusohjeet:
1. Valmista Kana:
1. Taputtele kanan rintafileet talouspaperilla kuiviksi. Mausta molemmat puolet valkosipulijauheella, sipulijauheella, italialaisella yrttisekoituksella, suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna oliiviöljy isolla paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää kananfileet ja paista noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä (sisälämpötilan tulisi olla 74°C).
3. Poista kana pannulta ja anna sen levätä hetken ennen kuin viipaloit sen ohuiksi suikaleiksi.
2. Keitä Pasta:
1. Kun kana kypsyy, kiehauta suolalla maustettu iso kattilallinen vettä. Lisää fetuccine-pasta ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Valuta pasta ja säästä noin 1/2 dl pastavettä.
3. Tee Alfredo-kastike:
1. Samalla pannulla, jossa paistoit kanan, sulata voi keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista, kunnes se tuoksuu (noin 1 minuutti).
2. Kaada kerma pannulle ja anna sen kiehahtaa miedolla lämmöllä. Laske lämpö matalalle ja sekoita Parmesaanijuusto joukkoon, kunnes se sulaa ja kastike on tasainen. Mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella muskottipähkinää, jos haluat.
3. Jos kastike tuntuu liian paksulta, lisää hieman säästettyä pastavettä saadaksesi haluamasi koostumuksen.
4. Yhdistä ja Tarjoile:
1. Lisää keitetty pasta kattilaan Alfredo-kastikkeen kanssa ja sekoita kastike tasaisesti pastan joukkoon.
2. Lisää viipaloitu kana päälle ja sekoita varovasti.
3. Tarjoile kermainen Kana Alfredo Pasta kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla ja ylimääräisellä Parmesaanilla.
Nauti herkullisesta Kermaisesta Kana Alfredo Pastasta rikkaana ja lohdullisena ruokana, joka varmasti tyydyttää!
