John Washington
Kermainen valkosipuli katkarapu Alfredo pinaatilla ja auringonkuivatuilla tomaateilla
Tämä ylellinen ja kermainen ruoka yhdistää valkosipulikatkaravut, pinaatin maanläheisyyden ja auringonkuivattujen tomaattien hienostuneen makeuden. Täydellinen tunnelmalliseen illalliseen, valmis alle 30 minuutissa ja varmasti ilahduttaa makunystyröitäsi.
Ainekset:
– 340 g fetuccinepasta tai valitsemasi pasta
– 450 g isoja katkarapuja, kuorittuja ja suolistettuja
– 3 rkl voita
– 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 2,4 dl kuohukermaa
– 2,4 dl raastettua parmesaanijuustoa
– 2,4 dl tuoretta pinaattia, karkeasti pilkottuna
– 1,2 dl auringonkuivattuja tomaatteja, viipaloituna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Tuoretta persiljaa, hienonnettuna (koristeeksi)
Valmistusohjeet:
1. Keitä pasta: Kiehauta isossa kattilassa suolalla maustettua vettä. Lisää pasta ja keitä paketin ohjeiden mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta ja laita sivuun.
2. Paista katkaravut: Sulata iso paistinpannulla 1 rkl voita keskilämmöllä. Lisää katkaravut, mausta suolalla ja pippurilla, ja paista kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja läpikuultavia, noin 2-3 minuuttia per puoli. Siirrä katkaravut lautaselle odottamaan.
3. Valmista kastike: Samalla pannulla sulata loput 2 rkl voita. Lisää valkosipuli ja paista, kunnes se tuoksuu, noin 1 minuutti. Kaada joukkoon kerma ja anna kiehua. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto, kunnes se sulaa ja kastike paksunee, noin 5 minuuttia.
4. Lisää vihannekset: Sekoita joukkoon pilkottu pinaatti ja auringonkuivatut tomaatit. Kypsennä kunnes pinaatti on ruskistunut, noin 2-3 minuuttia.
5. Yhdistä kaikki: Lisää keitetty pasta ja katkaravut pannulle. Sekoita, jotta kaikki peittyvät kermaiseen kastikkeeseen. Mausta tarvittaessa lisää suolalla ja pippurilla.
6. Koristele ja tarjoile: Ripottele päälle tuoretta hienonnettua persiljaa. Tarjoile heti ja nauti kermaisesta valkosipuli katkaravu Alfredosta pinaatilla ja auringonkuivatuilla tomaateilla!
Huomautus: Keveämpää versiota varten voit korvata puolet kermasta kanaliemellä tai käyttää puolikasta ja puolikasta kermaa.
[upota]https://www.youtube.com/embed/TmelMXNAU5c[/upota]
