John Washington
Mehukas hunajaglaseerattu kana tuoreella yrttiviimeistelyllä
Mehukas hunajaglaseerattu kana tuoreella yrttiviimeistelyllä on herkullinen ruokalaji, joka tasapainoilee täydellisesti hunajan makeuden ja mehevän kanan suolaisen rikkauden välillä. Ihanteellinen perheillallisille tai erityistilaisuuksiin, tämä resepti yhdistää mausteisen hunajaglaseerauksen tuoreilla yrteillä luoden ikimuistoisen makukokemuksen.
Ainekset:
– 4 luutonta, nahatonta kanan rintafileetä
– 1/2 kuppi hunajaa
– 3 rkl soijakastiketta
– 2 rkl oliiviöljyä
– 3 kynttä valkosipulia, murskattuna
– 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1/4 kuppi tuoretta korianteria, hienonnettuna
– 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
– 1 sitruuna, lohkoina (koristeeksi)
Valmistusohjeet:
1. Valmista kana:
– Huuhtele kanan rintafileet kylmällä vedellä ja taputtele kuiviksi talouspaperilla.
– Mausta kanan rintafileet molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
2. Valmista hunajaglaseeraus:
– Sekoita pienessä kulhossa yhteen hunaja, soijakastike, oliiviöljy, murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri kunnes seos on tasainen.
3. Paista kana:
– Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä.
– Lisää hieman oliiviöljyä pannulle ja pyörittele, kunnes pohja on peitetty.
– Aseta kanan rintafileet pannulle ja paista 4-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja kypsiä (sisälämpötilan tulisi olla 74°C).
4. Glaseeraa kana:
– Laske lämpötilaa ja kaada hunajaglaseeraus kanan rintafileiden päälle varmistaen, että jokainen pala on hyvin päällystetty.
– Jatka paistamista 2-3 minuuttia, kunnes glaseeraus paksunee ja karamellisoituu hieman.
5. Viimeistele tuoreilla yrteillä:
– Poista pannu levyltä.
– Ripottele päälle tuoretta hienonnettua korianteria ja persiljaa.
6. Tarjoile:
– Siirrä kana tarjoiluvadille.
– Koristele sitruunalohkoilla raikkauden lisäämiseksi.
– Tarjoile mehukas hunajaglaseerattu kana kuumana, lisukkeina voit käyttää esimerkiksi paahdettuja vihanneksia, riisiä tai raikasta salaattia.
Nauti suussasulavasta mehukkaasta hunajaglaseeratusta kanasta tuoreella yrttiviimeistelyllä, täydellisestä makeuden, suolaisuuden ja yrttisen raikkauden yhdistelmästä jokaisessa suupalassa!
