Karol Smith
Fudgy Zebra Fudge with a Hint of Hazelnut
Fudgy Zebra Fudge on herkullinen herkku, joka yhdistää rikkaan, suklaan makuisen herkullisuuden houkuttelevaan seepra-raidalliseen kuvioon sekä aavistuksen hasselpähkinää lisäkerroksena makua tuomaan. Tämä jälkiruoka on täydellinen makeannälän tyydyttämiseen tai vieraiden ihastuttamiseen sen silmiinpistävän ulkonäön ja ylellisen maun ansiosta.
Ainekset:
Suklaafudgelle:
– 2 kupillista sokeria
– 3/4 kupillista suolatonta voita
– 2/3 kupillista haihdutettua maitoa
– 1 paketti (12 unssia) puolimakeita suklaalastuja
– 1 purkki (7 unssia) vaahtokarkkivaahtoa
– 1 tl vanilja-uutetta
– 1/2 kupillista hienonnettuja hasselpähkinöitä
Valkoiselle fudgelle:
– 2 kupillista sokeria
– 3/4 kupillista suolatonta voita
– 2/3 kupillista haihdutettua maitoa
– 1 paketti (12 unssia) valkoisia suklaalastuja
– 1 purkki (7 unssia) vaahtokarkkivaahtoa
– 1 tl vanilja-uutetta
Ohjeet:
1. Valmista leivontavuoka:
– Vuoraa 9×13 tuuman leivontavuoka alumiinifoliolla, jätä hieman reunaa helppoa poistamista varten. Voitele folio kevyesti voilla tai tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella.
2. Valmista suklaafudge:
– Yhdistä raskaspohjaisessa kattilassa sokeri, voi ja haihdutettu maito.
– Kiehauta seosta koko ajan sekoittaen keskilämmöllä.
– Keitä noin 4-5 minuuttia, jatkuvasti sekoittaen.
– Poista liedeltä ja sekoita suklaalastut sulamaan.
– Lisää vaahtokarkkivaahto ja vanilja-uute, sekoita kunnes tasainen.
– Kääntele joukkoon hienonnetut hasselpähkinät.
– Kaada suklaafudge-seos valmiiksi vuorattuun leivontavuokaan, levitä tasaisesti.
3. Valmista valkoinen fudge:
– Toisessa raskaspohjaisessa kattilassa yhdistä sokeri, voi ja haihdutettu maito.
– Kiehauta seosta koko ajan sekoittaen keskilämmöllä.
– Keitä noin 4-5 minuuttia, jatkuvasti sekoittaen.
– Poista liedeltä ja sekoita valkoiset suklaalastut sulamaan.
– Lisää vaahtokarkkivaahto ja vanilja-uute, sekoita kunnes tasainen.
4. Luo seeprakuvio:
– Tiputa lusikalla valkoista fudgea suklaafudgen päälle leivontavuoassa.
– Käytä veistä tai lastaa pyörittämään varovasti yhteen kahta fudgea, luoden marmoroidun seeprakuvion.
5. Anna hyytyä:
– Anna fudgen jäähtyä huoneenlämmössä noin 2 tuntia, sen jälkeen jääkaapissa lisäksi 1-2 tuntia, kunnes se on hyytynyt.
6. Leikkaa ja tarjoile:
– Nosta fudge pois leivontavuoasta käyttäen folion reunusta.
– Leikkaa neliöiksi ja tarjoile tai säilytä ilmatiiviissä astiassa.
Nauti Fudgy Zebra Fudgea, jossa on aavistus hasselpähkinää!
