Karol Smith
Taivaallinen vietnamilainen kasvispata: Iloinen sekoitus kasviksia ja tofua tuoksuvassa liemessä
Kuvaus:
Koe makujen räjähdys tämän taivaallisen vietnamilaisen kasvispadan kanssa, lohduttavan ja aromikkaan ruoan, joka sisältää laajan valikoiman värikkäitä vihanneksia ja tofua haudutettuna rikkaassa ja tuoksuvassa liemessä. Tämä pata on täydellinen yhteisille aterioille, jolloin kaikki voivat kokoontua yhteen ja nauttia sen terveellisestä hyvyydestä yhdessä.
Ainekset:
- 1 litra kasvislientä
- 200 g kiinteää tofua, kuutioituna
- 1 keskikokoinen porkkana, ohuina viipaleina
- 1 kuppi parsakaalin kukintoja
- 1 kuppi siitakesieniä tai herkkusieniä viipaleina
- 100 g maissia
- 1 pieni sipuli, ohuina viipaleina
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 ruokalusikka soijakastiketta
- 1 ruokalusikka hoisinkastiketta
- 1 ruokalusikka kasviöljyä
- 1 teelusikka sokeria
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria ja basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Lientä valmistettaessa:
Kuumenna kasviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloitu sipuli, ja paista kunnes ne ovat tuoksuvia ja läpikuultavia (noin 3-4 minuuttia).
2. Pohjan luominen:
Kaada kasvisliemi, soijakastike, hoisinkastike ja sokeri kattilaan. Sekoita hyvin ja anna seoksen kiehua kevyesti.
3. Vihannesten lisääminen:
Lisää porkkanat, parsakaali, sienet ja maissit kattilaan. Anna niiden hautua liemessä noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä mutta silti napakoita.
4. Tofun sisällyttäminen:
Lisää varovasti kuutioitu tofu kiehuvaan liemeen, varoen rikkomasta tofupalasia. Jatka hautumista vielä 5 minuuttia, jotta tofu voi imeä maut itseensä.
5. Maustaminen:
Maista lientä ja säädä suola ja pippuri makusi mukaan.
6. Tarjoilu:
Annostele pata kulhoihin varmistaen, että jokaisessa annoksessa on hyvin sekoitus vihanneksia ja tofua. Koristele tuoreella korianterilla ja basilikalla.
Nauti tästä taivaallisesta vietnamilaisesta kasvispadasta höystettynä höyrytetyn riisin tai rapean leivän kanssa täydellisen ja tyydyttävän aterian saamiseksi.
