John Washington
Vastustamaton yrttiroastettu kana uunissa paahdettujen vihannesten kera
Tämä yrttiroastettu kana uunissa paahdettujen vihannesten kera on herkullinen ja täyttävä ruoka. Kanaa marinoidaan sekoituksella tuoksuvia yrttejä ja mausteita, joten jokainen suupala on täynnä makua. Yhdistettynä täydellisesti paahdettujen vihannesten sekoitukseen tämä ateria ei ole vain herkullinen vaan myös ravitseva. Se sopii täydellisesti perheillalliselle tai mille tahansa erityistilaisuudelle.
Ainekset###
Kanalle###
– 1 kokonainen kana (noin 4-5 paunaa)
– 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 4 valkosipulin kynttä, hienonnettuna
– 1 ruokalusikallinen tuoretta rosmariinia, hienonnettuna
– 1 ruokalusikallinen tuoretta timjamia, hienonnettuna
– 1 ruokalusikallinen tuoretta persiljaa, hienonnettuna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1 sitruuna, neljään osaan leikattuna
– 1 keskikokoinen sipuli, neljään osaan leikattuna
Vihanneksille###
– 4 isoa porkkanaa, kuorittuina ja suuriksi paloiksi leikattuina
– 4 keskikokoista perunaa, lohkoina leikattuina
– 1 iso punainen paprika, paloiksi leikattuna
– 1 iso keltainen paprika, paloiksi leikattuna
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 tl kuivattua oreganoa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet###
Kanalle###
1. Esilämmitä uuni 220°C (425°F).
2. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, rosmariini, timjami, persilja, suola ja pippuri.
3. Hiero yrttiseos kanan pintaan varmistaen, että se peittää tasaisesti.
4. Täytä kanan kolo sitruunalla ja sipulilla.
5. Aseta kana isoon uunivuokaan rinta ylöspäin.
Vihanneksille###
1. Yhdistä isossa kulhossa porkkanat, perunat, punainen paprika ja keltainen paprika.
2. Valuta vihannekset oliiviöljyllä ja ripottele päälle oregano, suola ja pippuri. Sekoita tasaisesti.
3. Järjestele vihannekset kanan ympärille uunivuoassa.
Paistaminen###
1. Paahda kanaa ja vihanneksia esilämmitetyssä uunissa noin 1 tunti 30 minuuttia, tai kunnes kana on saavuttanut sisälämpötilan 74°C (165°F).
2. Valele kanaa paistoliemellä joka 30 minuutti.
3. Kun kana on kypsä, ota se uunista ja anna levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista.
4. Tarjoile yrttiroastettu kana täydellisesti paahdettujen vihannesten kera.
Nauti tästä maukkaasta ja lohduttavasta annoksesta rakkaidesi seurassa!
