Mariusz Lewandowski
Bananenbrood: Een Zoete en Voedzame Klassieke Traktatie
Het Bananenbrood, een geliefde klassieker, is een zoet en voedzaam cake-achtig brood gemaakt van rijpe bananen. Perfect voor ontbijt, een snack, of zelfs als nagerecht, deze veelzijdige en gemakkelijk te maken traktatie is geliefd bij velen. Hieronder staat een eenvoudig maar heerlijk recept voor bananenbrood dat je keuken zal vullen met geruststellende aroma’s en je smaakpapillen zal verrukken.
Ingrediënten:
– 2 tot 3 rijpe bananen, geprakt
– 1/3 kopje gesmolten boter
– 1 theelepel baking soda
– Snufje zout
– 3/4 kopje suiker
– 1 groot ei, geklopt
– 1 theelepel vanille extract
– 1 1/2 kopjes bloem
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 175°C, en vet een bakvorm van 4×8 inch in.
2. Prak de rijpe bananen in een mengkom met een vork tot een gladde massa. Roer de gesmolten boter door de geprakte bananen.
3. Voeg de baking soda en zout toe. Roer de suiker, geklopt ei en vanille extract erdoor.
4. Voeg tot slot de bloem toe, en meng tot net geïncorporeerd.
5. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
6. Bak 50 tot 60 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden van het brood er schoon uitkomt.
7. Haal uit de oven en laat het bananenbrood een paar minuten in de vorm afkoelen, en verplaats het dan naar een rooster om volledig af te koelen voordat je het serveert.
Geniet van je heerlijke zelfgemaakte bananenbrood gewoon zo, met boter, of met je favoriete beleg!
