Guacamole

Guacamole is een Mexicaanse dip of saus gemaakt van rijpe avocado's, die vaak wordt gemengd met ingrediënten zoals uien, tomaten, limoen, koriander, en zout. Het heeft een romige textuur en een frisse, rijke smaak, en wordt vaak geserveerd met tortilla's, nacho's of als toevoeging aan verschillende gerechten. Guacamole is populair in veel keukens buiten Mexico en wordt vaak gegeten als snack of bijgerecht. Het is ook beroemd vanwege zijn gezonde vetten en voedingsstoffen, omdat avocado rijk is aan onverzadigde vetten, vezels, en vitamines.