Karol Smith
Kruidige Honing Dijon Kippenverrukking
Dit verrukkelijke gerecht combineert de sappige smaken van kip gemarineerd in honing en Dijon mosterd met een mengeling van geurige kruiden. Het resultaat is een smaakvolle balans tussen zoetheid en pit die zeker aan je smaakpapillen zal voldoen. Perfect voor een gezinsdiner of een speciale gelegenheid, dit recept brengt het beste van eenvoudige maar verfijnde ingrediënten samen.
Ingrediënten ###
Voor de Kip:
– 4 kipfilets zonder vel en bot
– 1/4 kop Dijon mosterd
– 1/4 kop honing
– 2 eetlepels olijfolie
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
– 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
Voor de Garnering:
– Verse rozemarijntakjes
– Citroenpartjes
Instructies ###
1. Bereid de Marinade voor:
1. Klop in een middelgrote kom Dijon mosterd, honing, olijfolie, fijngehakte knoflook, rozemarijn en tijm samen. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
2. Doe de kipfilets in een grote plastic zak met ritssluiting of een ondiepe schaal. Giet de marinade over de kip, zodat alle stukken goed bedekt zijn. Sluit de zak af of bedek de schaal met plasticfolie en zet deze minimaal 1 uur in de koelkast, of ’s nachts voor een intensere smaak.
2. Bak de Kip:
1. Verwarm je oven voor op 375°F (190°C).
2. Verhit een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een kleine hoeveelheid olijfolie toe zodra de pan heet is.
3. Haal de kip uit de marinade, laat het teveel eraf druipen. Bewaar de marinade voor later.
4. Bak de kipfilets in de hete pan gedurende 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze een goudbruine korst hebben.
5. Zodra ze aangebraden zijn, zet de koekenpan in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 20-25 minuten of totdat de interne temperatuur van de kip 165°F (75°C) bereikt.
3. Glaceer de Kip:
1. Terwijl de kip in de oven staat, giet de achtergehouden marinade in een kleine sauspan.
2. Breng aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur daarna lager en laat het 5-7 minuten sudderen, of totdat het indikt tot een glazuur.
3. Bestrijk de kipfilets met het glazuur gedurende de laatste 5 minuten van het bakken.
4. Serveer:
1. Haal de kip uit de oven en laat het even rusten voordat je serveert.
2. Garneer met verse takjes rozemarijn en citroenpartjes voor een extra smaakexplosie.
Geniet van je Kruidige Honing Dijon Kippenverrukking met je favoriete bijgerechten, zoals geroosterde groenten of een frisse tuinsalade.
