Gevulde Ziti met Kaas met Zoete Aardappelen en Pittige Tomatensaus

Gevulde Ziti met Kaas, Zoete Aardappelen en Pittige Tomatensaus

Dit gerecht is een heerlijke mix van hartige kaas, stevige pasta en subtiele zoetheid van zoete aardappelen, allemaal samengebracht met een pittige tomatensaus. Perfect voor een geruststellend diner of een speciale gelegenheid, deze gevulde ziti met kaas zal direct in de smaak vallen bij familie en vrienden.

Ingrediënten:
– 450 g ziti pasta
– 2 kopjes ricotta kaas
– 1 kopje mozzarella kaas, geraspt
– 1/2 kopje Parmezaanse kaas, geraspt
– 2 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
– 1 groot ei
– 4 kopjes marinara saus
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 middelgrote ui, gehakt
– 4 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 tl gedroogde oregano
– 1 tl gedroogde basilicum
– 1/2 tl rode pepervlokken (optioneel)
– Zout en peper naar smaak
– Verse basilicumblaadjes, ter garnering

Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een grote ovenschaal in en zet opzij.
2. Kook de ziti pasta volgens de instructies op de verpakking tot het al dente is. Giet af en zet opzij.
3. Kook de zoete aardappelblokjes in een pan met kokend water tot ze zacht zijn, ongeveer 10-12 minuten. Giet af en zet opzij.
4. Bereid de kaasmix: Meng in een grote kom de ricotta kaas, de helft van de mozzarella kaas, Parmezaanse kaas en het ei. Meng goed.
5. Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut. Roer de marinara saus, oregano, basilicum, rode pepervlokken (indien gebruikt) en breng op smaak met zout en peper. Laat 10 minuten sudderen, af en toe roerend.
6. Bedek de bodem van de ingevette ovenschaal met een dun laagje tomatensausmengsel.
7. Vul de ziti pasta: Vul elke ziti buis met het kaasmengsel met behulp van een kleine lepel of spuitzak.
8. Laag het gerecht op: Leg een laag gevulde ziti in de ovenschaal, gevolgd door een laag zoete aardappelblokjes. Giet wat tomatensaus erover. Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag saus.
9. Strooi de overgebleven mozzarella kaas over de bovenkant van het gerecht.
10. Bak afgedekt met aluminiumfolie in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten, tot de kaas aan de bovenkant bubbelt en goudbruin is.
11. Laat het gerecht 5 minuten afkoelen alvorens te serveren. Garneer met verse basilicumblaadjes.