Karol Smith
Sure! Here is the translation of the content into Dutch:
Heerlijk Duits-Style Schelvis- en Aardappelenfestijn
De Duits-Style Schelvis- en Aardappelen, een traditioneel Kroatisch gerecht, wordt geprezen om zijn subtiele maar heerlijke smaken. De combinatie van verse schelvisfilets en zachte aardappelen creëert een harmonie van texturen en smaken die zowel geruststellend als heerlijk is. Dit gerecht brengt een vleugje van de Middellandse Zee naar je tafel, versterkt door aromatische kruiden en een vleugje citroenschil. Perfect voor een stevig familiemaal, deze maaltijd is zowel vullend als aangenaam voor de smaakpapillen.
Ingrediënten:
– 4 schelvisfilets (ongeveer 150g per stuk)
– 800g aardappelen
– 1 grote ui, fijngehakt
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 citroen (schil en sap)
– 100 ml droge witte wijn
– 2 el olijfolie
– Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
– Zout en peper naar smaak
– Optioneel: een snufje gerookt paprikapoeder voor extra smaak
Instructies:
1. Bereid de Aardappelen voor:
– Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes.
– Breng in een grote pan gezouten water aan de kook en kook de aardappelschijfjes 5-7 minuten tot ze zacht beginnen te worden. Giet af en zet opzij.
2. Verwarm de Oven voor:
– Verwarm de oven voor op 180°C.
3. Bereid de Ovenschaal voor:
– Druppel 1 el olijfolie in een grote ovenschaal.
– Verdeel de voorgekookte aardappelschijfjes gelijkmatig over de bodem van de schaal.
4. Bak de Uien en Knoflook aan:
– Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie op middelhoog vuur.
– Voeg de fijngehakte uien toe en bak tot ze glazig zijn, ongeveer 5 minuten.
– Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut, regelmatig roerend.
5. Voeg Wijn en Citroen toe:
– Giet de witte wijn erbij en laat een paar minuten sudderen.
– Voeg de citroenschil en sap toe, en roer alles door elkaar.
6. Laag de Filets:
– Leg de schelvisfilets boven op de laag aardappelen in de ovenschaal.
– Giet het ui-knoflook-wijnmengsel over de schelvis en aardappelen, zorg ervoor dat alles gelijkmatig bedekt is.
7. Bakken:
– Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
– Bak in de voorverwarmde oven ongeveer 25 minuten, of tot de vis gaar is en de aardappelen zacht zijn.
8. Afwerking:
– Verwijder de folie en laat de schotel onafgedekt nog 5 minuten bakken, zodat de bovenkant licht kan goudbruin worden.
– Optioneel: Strooi een snufje gerookt paprikapoeder over de schotel voor de laatste 5 minuten voor een extra smaaklaag.
9. Garneer en Serveer:
– Haal de schotel uit de oven en laat deze even rusten.
– Garneer met vers gehakte peterselie voor het opdienen.
Geniet van deze heerlijke Duits-Style Schelvis- en Aardappelen met een glas van je favoriete witte wijn en een knapperige groene salade voor een complete maaltijd.
