Klassieke Romige Kip Divan Supreme

Kip Divan is een geliefde Amerikaanse ovenschotel vernoemd naar het Divan Parisienne Restaurant in New York City, waar het gerecht voor het eerst werd geserveerd. Deze heerlijke schotel combineert malse kip, broccoli en een romige saus, afgetopt met een knapperige laag kaas en broodkruimels. Het is het perfecte comfortvoedsel dat makkelijk te bereiden is en gegarandeerd een succes zal zijn bij familiediners of bijeenkomsten.

Ingrediënten:
– 4 kopjes gekookte kipfilet, uit elkaar getrokken
– 2 kopjes verse broccoli roosjes
– 1 blik (10,5 ounces) kippensoep
– 1 kopje zure room
– 1/2 kopje mayonaise
– 1 eetlepel citroensap
– 1 eetlepel kerriepoeder (optioneel)
– 1 kopje geraspte cheddar kaas
– 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– 1 kopje broodkruimels
– 4 eetlepels gesmolten boter
– Zout en peper naar smaak

Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 350°F (175°C).
2. Blancheer de broccoli roosjes in kokend water gedurende 2-3 minuten totdat ze net gaar zijn. Giet af en zet opzij.
3. In een grote mengkom, combineer de kippensoep, zure room, mayonaise, citroensap en kerriepoeder indien gebruikt. Meng goed om een romige saus te creëren.
4. Voeg de uit elkaar getrokken kip en geblancheerde broccoli toe aan de kom en meng totdat alles gelijkmatig bedekt is met de saus. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
5. Verdeel het mengsel over een ingevette ovenschaal van 9×13 inch en spreid het gelijkmatig uit.
6. In een aparte kom, combineer de gesmolten boter, broodkruimels en Parmezaanse kaas om de knapperige topping te maken.
7. Strooi de geraspte cheddar kaas gelijkmatig over het kipmengsel in de ovenschaal.
8. Verdeel het broodkruimelmengsel gelijkmatig over de bovenkant.
9. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de ovenschotel borrelt.
10. Laat het iets afkoelen alvorens te serveren.