Mariusz Lewandowski
Sappige Honing Soja Kippenbouten: De Perfecte Mix van Zoet en Hartig
Deze schotel bevat sappige kippenbouten gemarineerd in een heerlijke mix van sojasaus en honing. Sappig en boordevol smaak, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. De marinade is eenvoudig maar effectief, waardoor dit een favoriet recept is wanneer je iets makkelijks en indrukwekkends wilt.
Ingrediënten###
8 kippenbouten (met vel, met bot)
1/3 kopje sojasaus
1/3 kopje honing
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel verse gember, geraspt
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel rijstazijn
1 theelepel sesamolie
1/4 theelepel zwarte peper
1 eetlepel sesamzaadjes
* 2 lente-uitjes, in plakjes (voor garnering)
Instructies###
1. Bereid de Marinade voor:
Meng in een middelgrote kom de sojasaus, honing, fijngehakte knoflook, geraspte gember, olijfolie, rijstazijn, sesamolie en zwarte peper. Klop alles goed door elkaar tot het goed gemengd is.
2. Marineer de Kip:
Doe de kippenbouten in een grote afsluitbare plastic zak of een glazen schaal. Giet de marinade over de kip, zodat elk stuk goed bedekt is. Sluit de zak af of bedek de schaal met plastic folie. Zet minstens 2 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht, om de smaken te laten mengen.
3. Verwarm de Oven voor:
Verwarm je oven voor op 200°C (400°F). Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie of bakpapier voor gemakkelijk schoonmaken.
4. Schik de Kip:
Haal de kippenbouten uit de marinade en schud eventuele overtollige marinade eraf. Leg ze in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Bewaar de marinade.
5. Bak de Kip:
Bak de kip in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of tot de inwendige temperatuur 74°C (165°F) bereikt en de huid knapperig en bruin is. Als de bouten te snel bruin worden, bedek ze dan losjes met aluminiumfolie.
6. Bedruip de Kip:
Terwijl de kip aan het bakken is, giet de overgebleven marinade in een kleine steelpan. Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat ongeveer 5 minuten sudderen, of tot iets dikker. Halverwege de baktijd bedruip je de kip met deze gereduceerde marinade voor extra smaak en sappigheid.
7. Garneren en Serveren:
Haal de kip uit de oven als deze klaar is. Strooi sesamzaadjes en gesneden lente-uitjes over de bouten voor een kleurrijke toevoeging en extra knapperigheid. Laat de kip een paar minuten rusten voordat je serveert om de sappen te laten verdelen.
Serveer deze sappige honing soja kippenbouten met gestoomde rijst, gebakken groenten of een frisse salade voor een volledige en bevredigende maaltijd. Geniet ervan!
