Seweryn Dominsky
Balsamic Strawberry Jam Glazed Chicken
Tento pikantne sladký Balsamický kurčak s jahodovým džemom je lahodná kombinácia chutí, ideálna pre rodinnú večeru alebo špeciálnu príležitosť. Glazúra, vyrobená z lahodného jahodového džemu a bohatého balsamikového octu, dopĺňa šťavnatý, jemný kurčak. Podávaný s vašimi obľúbenými prílohami, toto jedlo určite ohromí.
Ingrediencie:
- 4 kusy kurčacích prsníkov bez kostí a kože
- 1/2 šálka jahodového džemu
- 1/4 šálky balsamikového octu
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé listy bazalky na ozdobu
Strawberry Balsamic Chicken
Postup:
- ###Príprava Glazúry###: V malom hrnci zľahka zohrejte jahodový džem a balsamikový ocot na strednom ohni. Zamiešajte, kým sa džem nerozpustí a zmes nebude hladká. Pridajte nasekaný cesnak a nechajte zmes 5 minút povariť, aby sa chute spojili. Odstránte z tepla a odložte bokom.
- ###Príprava Kurčaka###: Predohrejte rúru na 190°C (375°F). Kurčacie prsia osoľte a okoreňte z oboch strán. Na veľkej panvici s dlhou rúčkou, ktorá je vhodná do rúry, zohrejte olivový olej na strednom ohni.
- ###Zapekanie Kurčaka###: Pridajte kurčacie prsia na panvicu a opečte ich z každej strany 4-5 minút, kým nebudú zlatisto hnedé. Zapekanie kurčaka pomáha uzatvoriť šťavy a pridá ďalšiu vrstvu chuti.
- ###Glazovanie Kurčaka###: Odložte panvicu z tepla a lyžicou podlejte kurčacie prsia s balsamickou jahodovou glazúrou, aby boli rovnomerne pokryté.
- ###Pečenie###: Presuňte panvicu do predhriatej rúry a pečte 20-25 minút, alebo kým kurčak nebude prepečený (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 74°C).
- ###Podávanie###: Keď je kurčak hotový, vyberte ho z rúry a nechajte ho odpočívať pár minút. Ozdobte čerstvými listami bazalky. Podávajte teplý s vašimi obľúbenými prílohami, ako súpečená zelenina alebo čerstvý šalát.
Prajeme vám dobrú chuť k vašemu lahodnému Balsamickému kurčakovi s jahodovým džemom!
