Seweryn Dominsky
Poňadie losos s bylinkovou krustou s chrestom
Výživná a chutná hostina, Poňadie losos s bylinkovou krustou a chrestom kombinuje jemné filety lososa s hravými, čerstvými chrestovými plaťmi. Ochutené zmesou bylín, cesnaku a citrónovej kôry, toto jedlo ponúka pikantnú chuť a chrumkavý záver, ktorý poteší vaše chuťové bunky. Ideálne pre zdravé jedlo, ktoré nekompromituje chuť.
Ingrediencie:
– 4 filety lososa
– 1 viaz chrestu, očistený
– 3 polievkové lyžice olivového oleja, rozdelené
– 1 čajová lyžička soli
– 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 čajová lyžička citrónovej kôry
– 1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nasekaná
– 1 polievková lyžica čerstvej tymianovej vňate, nasekaná
– 1 polievková lyžica čerstvej kôporovej vňate, nasekaná
– 1 citrón, nakrájaný na plátky
Postup:
1. Ohrejte rúru: Predhrejte rúru na 200 °C.
2. Pripravte plech na pečenie: Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie alebo mierne potrite olivovým olejom.
3. Ochutnite lososa: Filety lososa umiestnite na jednu polovicu plechu na pečenie. Filety pokvapkajte 2 polievkovými lyžicami olivového oleja a ochuťte soľou a korením.
4. Pripravte chrest: Na druhej polovici plechu na pečenie porozhadzujte chrest. Chrest pokvapkajte zvyšnou 1 lyžicou olivového oleja a ochuťte soľou a korením.
5. Zmiešajte bylinkovú kôru: V malej miske zmiešajte nasekaný cesnak, citrónovú kôru, petržlenovú vňať, tymianovú vňať a kôporovú vňať. Tučnú bylinkovú zmes rovnomerne rozotrite na filety lososa, jemne ju stlačte, aby sa prichytila.
6. Rozmiestnite plátky citróna: Plátky citróna rozmestite okolo lososa a chrestu pre pridanú chuť.
7. Pečte: Plech vložte do predhriatej rúry a pečte 12-15 minút, alebo kým losos nie je prepečený a šťavnatý a chrest je mierne chrupkavý, ale pritom jemný.
8. Podávajte: Vyberte plech z rúry a nechajte ho trochu vychladnúť. Podávajte poňadie lososa s bylinkovou krustou spolu s opečenými plátkami chrestu.
Dobrú chuť k tomuto vynikajúcemu a zdravému jedlu!
