Karol Smith
Výborný portorikánsky papájový dezert
Tento lahodný portorikánsky papájový dezert, známy aj ako Dulce de Papaya, je tradičný sladký pôžitok, ktorý zachytáva živé chute Karibiku. Vyrobte si ho z dozretých papáj a zmesi cukru, škorice a klinčekov, tento dezert je pomaly varný a vytvára lahodný sirup, ktorý dokonale dopĺňa jemné ovocie. Ideálny na podávanie s guličkou vanilkového zmrzliny alebo šľahačkou, tento dezert je krásny a chutný spôsob, ako uzavrieť akýkoľvek jedálniček.
Ingrediencie:
– 1 veľká dozretá papája
– 2 šálky kryštálového cukru
– 3 šálky vody
– 2 prúžky škorice
– 4 celé klinčeky
– 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
– štipka soli
– Voliteľné: Vanilková zmrzlina alebo šľahačka na podávanie
Postup:
1. Ošúpte papáju a rozkrájajte ju napoly. Vyberte semena a nakrájajte ovocie na malé rovnomerné kocky.
2. V hrnci zmiešajte vodu, cukor, prúžky škorice a klinčeky. Dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Pridajte kocky papáje do hrnca a priveďte zmes na strednú silu.
4. Keď zmes zovrie, znížte teplotu na minimum a nechajte pomaly variť. Občas premiešajte.
5. Pokračujte vo varení 1 až 1,5 hodiny, alebo kým papája nezmäkne a nezískate hustý sirup.
6. Odstráňte hrniec z tepla a primiešajte vanilkový extrakt a štipku soli. Nechajte dezert vychladnúť na izbovú teplotu.
7. Keď vychladne, presuňte papájový dezert do servírovacej nádoby alebo jednotlivých misiek. Podávajte s guličkou vanilkovej zmrzliny alebo šľahačky podľa potreby.
Užite si tento lahodný a tropický sladký pôžitok, ktorý prinesie chuť Portorika priamo na váš stôl!
