Lahodná figová a jogurtová tartleta: Dekadentný pochôdzky sladkosť

Jammy Fig and Yogurt Tart: Lahodný dezert

Tento Jammy Fig and Yogurt Tart je lahodný a jedinečný dezert, ktorý kombinuje prírodnú sladkosť fíg s krémovou kyslosťou jogurtu. Krehký šľahačkový korpus ponúka dokonalý základ pre lahodnú figovú marmeládu a jogurtovú náplň, čím vytvára elegantné a lákavé dobroty pre akúkoľvek príležitosť. Kombinácia textúr a chutí určite imponuje vašim hosťom a zanechá ich túžiacich po viac.

Ingrediencie:

• 1 1/2 šálky hladkej múky
• 1/4 šálky cukru
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 šálky studeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky
• 1 veľký žĺtok
• 2 polievkové lyžice studenej vody
• 1 šálka figovej marmelády
• 1 1/2 šálky plnotučného gréckeho jogurtu
• 1/4 šálky medu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• Čerstvé fíky, nakrájané (na ozdobu)
• Čerstvé mäty (voliteľne, na ozdobu)

Pripravenie:

1. Začnite prípravou korpusu. V mixéri zmiešajte múku, cukor a soľ. Rozdrvte.
2. Pridajte do mixéra studené, nakrájané maslo a miešajte, kým zmes nezískate hrubú konzistenciu
3. V malej miske dobre vyšľahajte žĺtok vody a pridajte túto zmes do mixéra, miešajte až kým sa začne tvarovať cesto.
4. Vyberte cesto na pomúčenú dosku a vytvarujte ho do disku. Zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte ho v chladničke minimálne 30 minút.
5. Rúru predhrejte na 350°F (175°C). Rozvaľkajte cesto na pomúčenej doske a vložte ho do 9-palcového forma na šľahačku, odstráňte prebytočné cesto. Prepichnite dno vidličkou a vysteľte ho papierom na pečenie. Naplňte fazuľmi na pečenie alebo suchými fazuľami.
6. Korpus pečte 15 minút, potom odstráňte papier na pečenie a váhy a pečte ďalších 10 minút, alebo kým nebude zlatistý. Nechajte úplne vychladnúť.
7. Rovnomerne rozotriete figovú marmeládu na cesto.
8. V strednej miske dobre vyšľahajte grécky jogurt, med a vanilkový extrakt, až kým nezískate hladkú zmes. Rozotrite túto zmes na figovú vrstvu.
9. Rozložte nakrájané fíky na vrch jogurtovej náplne pre krásnu ozdobu. Pridajte mätové listy, ak je to žiaduce.
10. Tart nechajte minimálne 1 hodinu vychladnúť v chladničke pred podávaním, aby sa chute spojili a tart tuho posilnel.

Návrh na servírovanie:

Tart podávajte chladený. Dokonale ladí s šálkou bylinného čaju alebo pohárom dezertného vína. Tento lahodný tart je ideálny na špeciálne večere, raňajky alebo kedykoľvek, keď chcete svojich hostí ohromiť showstopper dezertom.