Seweryn Dominsky
Úžasná hubová a špenátová frittáta
Užite si lahodnú a sýtu raňajku s touto výbornou hubovou a špenátovou frittátou. Táto frittáta je preplnená bohatými chuťami orestovaných húb, čerstvého špenátu a roztopeného syra, čím vytvára dokonalú kombináciu výživy a chuti. Ideálna na akýkoľvek jedálny čas, príprava je rýchla a veľmi uspokojivá.
Ingrediencie:
– 8 veľkých vajec
– 1/2 šálky mlieka (plnotučné alebo podľa vlastného výberu)
– 1 šálka čerstvého špenátu, nasekaného
– 1 šálka húb, nakrájaných
– 1/2 šálky strúhaného parmezánu
– 1/2 šálky nastrúhaného mozzarelly
– 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekaného
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– Soľ a korenie podľa chuti
– Pár vetvičiek čerstvého petržlenu, nasekaného (voliteľné)
Postup:
1. Rúru predhrejte na 375°F (190°C).
2. V veľkej miske vymiešajte vajcia a mlieko do hladka. Odložte.
3. Rozohrejte olivový olej v panvici vhodnej do rúry na strednej teplote. Pridajte cibuľu a orestujte, kým nezmäkne, asi 3-4 minúty.
4. Pridajte cesnak a huby do panvice a orestujte, kým huby nezmäknú a neuvolnia šťavu, približne 5-7 minút.
5. Pridajte nasekaný špenát a orestujte, kým nezoschne, asi 2-3 minúty.
6. Osoľte a okoreňte zeleninu.
7. Nalejte vajcovú zmes na zeleninu v panvici. Ľahko premiešajte, aby sa zelenina rovnomerne rozložila.
8. Pósype parmezán a mozzarellu na vrch vajec.
9. Presuňte panvicu do predhriatej rúry a pečte 25-30 minút, alebo kým frittáta nie je úplne prepečená a trochu zlatá.
10. Vyberte z rúry a nechajte chvíľu vychladnúť. Podávajte s nasekaným petržlenom podľa chuti.
11. Nakrájajte a podávajte teplé, užívajte si lahodné chute tejto hubovej a špenátovej frittáty.
Dobrú chuť!
