Mariusz Lewandowski
Ultimátne lákavé záhradné gratinované papriky a paradajkové raňajky
Toto jemné a lahodné jedlo inšpirované záhradou predstavuje živé chute čerstvých paprík a šťavnatých paradajok. Pečené do dokonalosti s krehkým gratinovým krytom, je skvelým prílohou alebo vegetariánskym hlavným jedlom. Vrstvy čerstvé zeleniny, zmesi bylín a štipky syra robia z tejto jedla zdravú a neodolateľnú pochúťku.
Ingrediencie:
– 3 veľké papriky (ľubovoľnej farby), nakrájané na krúžky
– 4 veľké paradajky, nakrájané
– 1 stredne veľká cibuľa, jemne nakrájaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 šálka nastrúhaného parmezánu
– 1 šálka strúhanku
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 čajová lyžička sušeného oregana
– 1 čajová lyžička sušeného bazalky
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvé listy bazalky na ozdobu (voliteľné)
Postup:
1. Príprava Zeleniny: Predhrejte rúru na 190 °C. Plech na pečenie mierne natrite olivovým olejom. Vo vnútri plechu usporiadajte krúžky paprík a paradajkové plátky do striedavých vrstiev. Jemne nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak rovnomerne rozotrite cez zeleninu.
2. Osoľte a Zložte: Zeleninu pokvapkajte olivovým olejom, aby bola jemne potretá. Rovnomerne posypte sušeným oreganom, sušenou bazalkou, soľou a korením. Zmiešajte strúhanku s nastrúhaným parmezánom a hojne túto zmes rovnomerne posypte cez zeleninu, vytvárajúc peknú rovnomernú vrstvu.
3. Pečieme: Vložte plech do predhriatej rúry a pečte približne 30-35 minút, alebo kým zelenina nie je mäkká a vrch je zlatohnedej farby a krehký.
4. Podávanie: Vyberte z rúry a nechajte chvíľu vychladnúť pred podávaním. Ozdobte čerstvými listami bazalky, ak chcete.
Dobrú chuť pri konzumácii Ultimátne lákavých záhradných gratinovaných paprík a rajčín teplé ako príloha alebo ľahké vegetariánske hlavné jedlo!
