John Washington
Neodolateľný bylinkovo pečený kurča s pečenou zeleninou
Toto bylinkovo pečené kurča s pečenou zeleninou je lahodný a sýty pokrm. Kurča je marinované zmesou voňavých bylín a korenín, aby každý hryz bol plný chuti. Spolu s medleyom perfektne pečenej zeleniny je tento jedlo nielen chutné, ale aj výživné. Je skvelé na rodinnú večeru alebo na akúkoľvek špeciálnu príležitosť.
Ingrediencie###
Na kurča###
– 1 celé kurča (približne 4-5 libier)
– 3 polievkové lyžice olivového oleja
– 4 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 polievková lyžica čerstvého rozmarínu, nasekaného
– 1 polievková lyžica čerstvej rasce, nasekaného
– 1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nasekaného
– Soľ a korenie podľa chuti
– 1 citrón, štvrtinový
– 1 stredná cibuľa, štvrtinová
Na zeleninu###
– 4 veľké mrkvy, olúpané a nakrájané na väčšie kúsky
– 4 stredné zemiaky, nakrájané na klinčeky
– 1 veľká červená paprika, nakrájaná na kúsky
– 1 veľká žltá paprika, nakrájaná na kúsky
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 čajová lyžica sušenej oregana
– Soľ a korenie podľa chuti
Postup###
Na kurča###
1. Predhrejte rúru na 220°C.
2. V malej miske zmiešajte olivový olej, nasekaný cesnak, rozmarín, rasce, petržlenovú vňať, soľ a korenie.
3. Bylinkovú zmes natrite po celom kurčati a dobre ju obaľte.
4. Do dutiny kurča vložte štvrťky citróna a cibule.
5. Kurča umiestnite do veľkej pekáča na pečenie, prsia hore.
Na zeleninu###
1. Vo veľkej miske zmiešajte mrkvu, zemiaky, červenú a žltú papriku.
2. Zeleninu pokvapkajte olivovým olejom a posypte oreganom, soľou a korením. Premiešajte, aby bola zelenina rovnomerne obalená.
3. Zeleninu rovnomerne rozložte okolo kurča v pekáči na pečenie.
Pečenie###
1. Pečte kurča a zeleninu v predhriatej rúre približne 1 hodinu a 30 minút, alebo kým kurča nedosiahne vnútornú teplotu 74°C.
2. Kurča každých 30 minút polievajte panvovým džúsom.
3. Po upečení vyberte kurča z rúry a nechajte ho odpočívať 10 minút pred krájaním.
4. Podávajte bylinkovo pečené kurča s perfektne upečenou zeleninou.
Užite si tento chutný a pohodlný pokrm so svojimi blízkymi!
