Tex-Mex s fazuľou voskovou lahôdkou a avokádovou salsou

Tex-Mex Wax Beans Delight s Avokádovou Salsou

Tento živý tex-mex pokrm kombinuje křupavost a barvy fazolí s krémovou chuťou avokádové salsy. Je to lahodná směs čerstvých zeleninových surovin a smělých chutí, perfektní pro letní fiestu nebo sytý přílohu. Kontrastní textury a pikantní dresink tuto pochoutku činí neodolatelnou volbou pro jakékoliv jídlo.

Suroviny:

• 2 šálky čerstvých fazolí, očištěných a nakrájených na kousky asi 2,5 cm
• 1 zralý avokádo, nakrájené na kostičky
• 1 šálek cherry rajčat, rozkrojených
• 1/2 šálku červené cibule, jemně nakrájené
• 1/4 šálku čerstvého koriandru, nakrájeného
• 1 jalapeňo paprička, vyčištěná a nasekaná
• Šťáva z 1 limetky
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Volitelně: nastrouhaný queso fresco nebo feta sýr na ozdobu

Postup:

1. Přiveďte větší hrnec osolené vody k varu. Přidejte fazole a vařte asi 5 minut, dokud nezjemní, ale zůstanou křupavé. Proceďte a ponořte do mísy s ledovou vodou, abyste zastavili proces vaření. Opět proceďte a odložte.
2. V míse smíchejte nakrájené avokádo, cherry rajčata, červenou cibuli, koriandr a jalapeňo. Míchejte opatrně, abyste nerozmačkali avokádo.
3. V menší misce promíchejte šťávu z limetky, olivový olej, sůl a pepř. Polijte dresing přes avokádovou směs a jemně promíchejte, aby se všechno obalilo.
4. Přidejte chlazené fazole do mísy a jemně promíchejte. Případně přidejte další sůl a pepř podle chuti.
5. Nakonec salát přendejte na servírovací talíř nebo jednotlivé talíře. Pokud chcete, posypte nadrobno nastrouhaným queso fresco nebo fetou.
6. Podávejte ihned a užijte si čerstvé, živé chutě tohoto Tex-Mex Wax Beans Delight s Avokádovou Salsou!