John Washington
Vynikajúca Mexická Salsa Verde Extravaganza
Táto salsa verde je živá a chutná zelená omáčka, ktorá je základom mexickej kuchyne. Je vyrobená z čerstvých tomatíl, chilli papričiek a bylín, a je ideálna na dochucenie tacos, ponorením tortillových čipsov alebo pridaním pikantného štiavku do akéhokoľvek jedla. Plná sviežich chutí a jemne kyslých tónov, určite sa stane obľúbenou vo vašej domácnosti.
Ingrediencie:
– 1 libra čerstvých tomatíl, olúpaných a opláchnutých
– 1-2 jalapeňo alebo serrano chilli papričky (podľa požadovanej pikantnosti), s odstráneným koreňom
– 1 malá cibuľa, rozrezaná na štvrtiny
– 2 strúčiky cesnaku, olúpané
– 1/2 šálky čerstvé listy koriandru
– 1 polievková lyžica čerstvo vylisovaná šťava z limetky
– Soľ podľa chuti
Postup:
1. Predhrejte rúru na teplotu 220 °C. Vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie alebo hliníkovou fóliou pre jednoduché upratovanie.
2. Položte tomatíly, chilli papričky, cibuľu a cesnak na prichystaný plech na pečenie. Pečte v predhriatej rúre asi 15-20 minút, kým tomatíly nebudú mäkké a začnú sa opaľovať.
3. Odstráňte plech z rúry a nechajte zeleninu vychladnúť niekoľko minút.
4. Prestavte opečenú zeleninu do mixéra alebo kuchynského robota. Pridajte koriander, šťavu z limetky a štipku soli. Mixujte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
5. Ochutnajte a pridajte soľ alebo limetkovú šťavu podľa potreby.
6. Prestavte salsu verde do misky a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu. Môžete ju servírovať okamžite alebo uložiť do chladničky na použitie neskôr. Chutné tóny sa ešte viac rozvinú po niekoľkých hodinách v chladničke.
Užite si vašu lahodnú a pikantnú Mexickú Salsu Verde Extravaganza s vašimi obľúbenými jedlami!
Táto salsa verde nielenže je jednoduchá na prípravu, ale je aj všestranným doplnkom do vašej kuchyne, prinášajúcim výbuch chutí do mnohých jedál.
